Летните занимания включват забавни образователни игри на открито. Провеждат се в месеците от юни до септември. За малчуганите се организират посещения в обсерваторията, в летния информационен център, пешеходни преходи до забележителности на Шуменското плато, Горско училище, творчески ателиета и прожектиране на образователни филми. Заниманията се провеждат както в Летния център, който се намира на шуменското плато, така и в Административната сграда в лесопарк „Кьошковете“. Децата научават повече за биоразнообразието на природния парк, как трябва да се подготвят за разходка в гората, как да не допускат пожари и как да реагират ако забележат запалване на гората. Заниманията се водят от обучени експерти по „Горска педагогика“ и се предлагат за организирани групи при предварителна заявка в Дирекцията на ПП „Шуменско плато“.